Ingredientes
- 3 quesitos de La Vaca que ríe light
- 1kg de espinacas frescas
- 1 vaso de leche
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
1.Lava las espinacas, pela el diente de ajo y dóralo con un chorro de aceite de oliva.
2. Añade la leche a un cazo y cuando este caliente agrega las hojas de espinaca, dejando algunas para decorar; deja cocer a fuego suave durante 5 minutos. Echa los quesitos, tritura, cuela y pon un poco de pimienta y sal.
3. Saltea unas hojas de espinaca fresca con un chorrito de aceite de oliva. Sirve la crema en platos y añade las hojas salteadas para decorar.
