CUPCAKES CON QUESITOS LA VACA QUE RÍE LIGHT

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 120 ml de aceite de girasol
• 100 gramos de azúcar
• 6 quesitos
• 220 gramos de harina
• 1 sobre de levadura

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
   
2. En primer lugar batimos las yemas de los huevos y añadimos el yogur, el azúcar y los quesitos hasta crear una masa homogénea.
   
3. Seguido tamizamos la harina y la añadimos junto con la levadura, batiendo lo justo para que se integre bien.
   
4. Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve. Las añadimos a la mezcla anterior.
   
5. Preparamos los moldes y vertemos la mezcla hasta uno 3/4 de su capacidad. Horneamos durante 25 minutos.
   
6. Una vez pasado este tiempo los dejamos enfriar en una rejilla y los decoramos a nuestro gusto.