QUICHE DE CALABACÍN, TOMATITOS CHERRY Y QUESITOS

Prepara este aperitivo tan sano y rico a la vez en solo 5 minutos.

- Tiempo: 1 hora
- Nº comensales: 4

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Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 200 gramos de tomatitos cherry
  • 1 puerro
  • ½ cebolla dulce
  • 8 quesitos Light La Vaca que Ríe
  • 300 ml de nata para cocinar
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 lámina de masa quebrada
  • Hierbas aromáticas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo

2. En primer lugar, engrasamos el molde que vayamos a utilizar y lo recubrimos con la masa quebrada. Seguido, pinchamos con un tenedor y retiramos la masa sobrante.

3. Horneamos durante 12 minutos, cuando esté dorada, la retiramos del horno.

4. Cortamos las verduras y las salteamos en una sartén con AOVE hasta que estén doradas.

5. En un bol batimos la nata, los huevos y los quesitos, después salpimentamos.

6. Colocamos esta mezcla sobre la masa horneada y distribuimos encima las verduras y los tomatitos Cherry.

7. Horneamos unos 30 minutos, hasta que veamos el relleno cuajado.

8. Sacamos del horno y decoramos con quesitos cortados a dados y con las hierbas aromáticas que más nos gusten y ¡Listo!

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